kökschefen

Majsägg med höjdarsås 

Vad ska man ha majsägg till egentligen? Laga till en god förrätt att bjuda på! Som vanligt är det såsen som gör det. Dessutom kan vi lägga rätten till smalmat vilket de allra flesta uppskattar, under förutsättning att det är gott, givetvis. Detta är gott. Dessutom enkel att tillaga. Köp kvalitetsmajskorn. 

För 4 personer 

Gör så här: 

Laga till höjdarsåsen – länk och ställ in i kylskåpet. 

Sätt ugnen på 200º. Smörj fyra ugnsfasta portionsformar. Vispa upp äggen och blanda ner majskorn och gräslök, men spara lite majs för garnering. Smaka av med salt och peppar. 

Fördela smeten i formarna och grädda dem i vattenbad i mitten av ugnen ca 45 minuter eller tills de stannat.  

Ta ut formarna och ställ dem på fyra tallrikar. Garnera med ett par gräslöksstjälkar och strö några majskorn på tallrikarna.

Skeda över lite höjdarsås och servera.