Fikon och granatäpple i saffranspaj
Det här låter spännande! Många smaker som ska samsas i den här dessertpajen.
1 paj för ca 10 personer
Pajdeg1 d havregryn2 dl vetemjöl1 dl strösocker125 g smör Fyllning1 vaniljstång1 citron, saften av5 dl crème fraiche2 dl kesella3-4 msk honung2 paket saffran à ½ g Garnering4 färska fikon2 granatäpplenCitronmelissGör så här:
Sätt ugnen på 175º. Blanda havregryn, vetemjöl, och socker. Smält smör och rör ner. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant. Förgrädda pajskalet ca 10 minuter i ugnen.
Klipp upp vaniljstången försiktigt och mixa den med citronsaften i en matberedare. Blanda ner crème fraiche, kesella, honung och saffran. Kör tills allt är väl blandat. Bred ut krämen i den avsvalnande pajbotten.
Dela fikonen i ”båtar”. Dela granatäpplena och skrapa ur kärnorna – tipslänk. Dela även dem i ”båtar”. Lägg frukterna i ett dekorativt mönster på saffranskrämen och stick ner några blad citronmeliss.
Ta bort den löstagbara pajformkanten och ställ fram för servering.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
