Hej matglada livsnjutare!
Var tog egentligen ljuva maj vägen? Inledningen var kall och inte alls skön, fortsättningen likaså med regn och blåst. Björkarna har ännu kvar sin skira grönska och gräsmattorna har knappt började växa.
Nu väntar väl alla på skönt försommarväder då vi kan sitta på altanerna under ljumma kvällar och grilla och må bra.
Här kommer lite idéer till den kommande helgen.
Fredag kväll.
Men vädret hindrar ju inte att man behöver en god fredagsdrink. Nej, tvärt om. Det kräver en sådan. Vodka Lime – länk, en riktig klassiker som passar bra till fredagskvällen.
Sedan gör vi en Böcklinglåda på mors vis – länk och dricker kall öl till. Det är gott och jag riktar en tacksam tanke till mor som ofta lagade denna.
Än har inte de svenska jordgubbarna kommit men det säljs belgiska och de är faktiskt inte så dumma även om inga utländska kan mäta sig med våra smakrika gubbar. Serveras med strösocker och crème fraiche.
Lördag kväll.
Drinkförslag: Trafalgar – länk är en enkel men god drink.
Förrätt: Dragonkryddad vårsparris - länk. Ja ni som tidigare läst mina senaste helgtips har kanske noterat min förkärlek till sparris. Nu finns den vita sparrisen i grönsaksdiskarna, dyra som attan men värt varenda krona. Så sparris till förrätt får det bli!
Huvudrätt: En god, rå lax – länk låter väl gott. Ska försöka få tag i importerad färskpotatis, annars blir det nykokt mandelpotatis, inte fy skam det heller.
Att dricka till: Ett ganska torrt vitt vin. Muscadet- Sèvre et Maine sur lie från Loire blir riktigt bra.
Dessert måste man ha. Läcker glass med russin i apelsin – länk. Kräver tillagning några timmar innan men det är värt besväret.
Smaklig måltid och glad pingst!
