Oxe i smakrik buljong
Strimla fint oxkött och grönsaker och koka i god buljong. Enkelt och gott som det mesta är i Japan. Ris till, givetvis.
För 4 personer
3 dl risVatten 200 g shiitakesvamp, skivad1 salladslök, skivad tunt5 gula lökar, skivade tunt2 dl buljong2 dl vatten5 msk japansk soja4 msk sake (japanskt risbrännvin)2 msk socker400 g oxfilé eller lövbiff, tunna strimlorGör så här:
Koka riset eftersom detta tar längst tid. Koka upp buljong, vatten, soja och socker i en kastrull. Lägg ner det strimlade köttet i buljongen, lite åt gången. Låt koka någon minut och ta upp.
Lägg ner grönsakerna i omgångar. När allt är klart så lägg tillbaka det i kastrullen och servera i skålar med det nykokta riset.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
