kökschefen

Böcklinglåda i ägg 

Det finns många olika sätt att laga böckling i låda. Här är en av de vanligaste och dessutom en av de godaste. En alldeles lagom vickningsrätt eller fredagsmåltid när man inte vill lägga allt för mycket arbete i köket. 

Dyckestips!  En iskall, skummande öl. 

För 4 personer 

Gör så här: 

Sätt ugnen på 175°. Rensa och filéa böcklingen. Varva böcklingfiléer och lök i en ugnssäker och smord form.  

Vispa samman ägg, mjölk och salt och häll äggstanningen över böcklingen. Grädda i mitten av ugnen tills äggstanningen stelnat, ca 20-30 minuter.

Strö finhackad dill över och ställ fram för servering.