Ansjovis i strömming
Det låter kanske lite konstigt men blir en fantastiskt god låda. Lägg en ansjovis i varje strömming och sätt in i ugnen tillsammans med en del andra smakförstärkare. En trevlig och enkel rätt. Servera som fredagslåda framför TV´n tillsammans med baguette och hemgjort smör- länk, eller varför inte en bakad potatis.
Dryckestips! En snaps på Bäska droppar och en pilsner förhöjer.
För 4 personer
6 hg rensad strömming1 burk ansjovis, 100 gSmör till formen2 gula lökar, skivade¼ purjolök, gröna delen, finskivad2 msk dill, finhackadAnsjovisspad1½ -2 dl grädde1½ -2 lagerblad, smulade4-6 kryddpepparkorn, grovkrossadeSaltVitpeppar StröbrödGör så här:
Sätt ugnen på 200°. Lägg in en ansjovisfilé i den rensade strömmingsfilén. Smöra en ugnsfast form och lägg ansjovisströmmingarna tätt intill varandra i formen med lök och purjolök emellan. Krydda efter smak. Strö dill och lagerblad över.
Blanda grädde, kryddpepparkorn och ansjovisspad och slå över försiktigt. Strö slutligen ströbröd över och låt puttra i ugnen ca 20 minuter.
Servera med skivor av baguette och hemgjort, gott smör eller bakad potatis till.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
