kökschefen

Örtkryddsfylld lövbiff 

Fylld lövbiff blir lätt en festmåltid. Det finns många recept på fyllningar i lövbiff. Här presenterar vi ett med smak av örtkryddor. 

För 4 personer 

Gör så här: Hacka de färska örtkryddorna och blanda dem. Lägg upp köttbitarna på bänken, banka ut dem lite med knuten hand och krydda med salt och svartpeppar. Fördela fyllningen. Vik ihop och fäst med en tandpetare.  

Smält smöret i stekpanna och stek biffarna på måttlig värme knappt 2 minuter på varje sida. Vispa ur pannan med lite vatten. Lägg upp biffarna på varma tallrikar och fördela den urvispade och koncentrerade stekskyn över. Servera med stekt potatis och delade körsbärstomater.