Mangokryddad kycklinggryta
Den här grytan är enkel att göra och det smakar så gott med lite mango chutney i grytan.
För 4 personer
4 kycklingfiléer1 finhackad stor gul lök200 g färska champinjoner10 torkade aprikoser2 dl vatten2½ dl matlagningsgrädde1 dl mango chutney1 hönsbuljongtärningMaizena redningSmör till stekningOlivolja till stekning½ tsk salt2 krm pepparGör så här:
Skär kycklingen i bitar. Finhacka löken och skär champinjonerna i bitar. Strimla aprikoserna.
Bryn kycklingbitarna i smör och olja i en stekpanna. Lägg över i en kastrull.
Fräs löken och champinjonerna i smör och olja och lägg över i kastrullen. Sätt till aprikoser, vatten, grädde, mango chutney och buljongtärning. Koka upp och låt koka 6-7 minuter.
Strö maizena redning över och låt det koka ytterligare 1-2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris och lite mango chutney bredvid.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
