Plankstek på falukorv
Kan man laga plankstek på falukorv? Javisst. Och gott blir det dessutom. Piff på vardagsmaten, kan man säga. Tips! Kycklingfalukorv är ett gott och magert val.
För 4 personer
Potatismos för 4 personer2 äggulor2 msk olivolja150 g riven västerbottenost½ dl grovkornig svensk senap1 dl tomatketchup½ dl soja2 dl rostad lök500 g falukorv eller kycklingfalu4 tomaterOlja till bryning2 msk persilja, finhackadGör så här:
Laga till potatismoset i förväg. Undvik pulvermos.
Sätt ugnen på 175°. Vispa i äggulor, olja och ⅔ av västerbottenosten i potatismoset. Rör ihop senap, ketchup och soja. Vänd ner den rostade löken och låt svälla ett par minuter.
Skär skåror i korven och lägg den i en ugnsfast form. Skeda moset längs med kanten på formen och strö över resterande ost. Halvera tomaterna och bryn snittytorna hastigt i en het panna i aningen olja. Lägg över i formen.
Ställ in formen i ugnen ca 25 minuter tills korven och moset fått fin färg. Klicka hälften av lökblandningen när 5 minuter återstår av tillagningen och sätt ugnen på grill.
Garnera moset med persilja och ställ fram ”planksteken” för alla att ta. Servera resterande lökblandning och en sallad till.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
