Maskrosbrännvin
Maskrosen behöver väl ingen presentation eftersom den växer i (nästan) allas gräsmattor. Det är en gammal medicinalväxt som förr ansågs hjälpa mot sjukdomar i mage och tarmar och mot njursjukdomar.
Använd både blommor och blad men var för sig. Blommorna ger en lite sträv eftersmak – använd bara det gula på blommorna.
Ska du krydda med bladen så använd späda blad och följ receptet för körvel – Länk.
Gör så här:
Häll 15 cl Brännvin Special från en helbutelj i en kopp och fyll upp till ytan med det gula – enbart det gula från maskrosblomman. Täck med plastfilm och låt stå en vecka.
Filtrera genom ett kaffefilter och häll essensen tillbaka i flaskan.
Klart att avsmakas.
| < Föreg | Nästa > |
|---|
